Dieta giapponese per 14 giorni: menu e parere dei nutrizionisti

I giapponesi sono snelli, vivono una vita lunga e fino alla vecchiaia conservano un aspetto florido, buona memoria ed energia. Quindi la dieta giapponese è il segreto della salute e della longevità? Non è tutto così roseo: lo scopriremo insieme.

Storia della dieta giapponese

Perdere 7-8 chilogrammi in 14 giorni: questo è ciò che promette la dieta giapponese. Che, a dire il vero, ha una relazione molto indiretta con la cucina giapponese e il sistema alimentare. In ogni caso, la sua osservanza richiede la volontà di ferro del samurai.

Non ci sono frutti di mare tradizionali giapponesi nella dieta, solo pesce. Contiene una grande quantità di caffè senza zucchero, che non è un modo molto popolare di servire la bevanda in Giappone. Si consiglia di cuocere il cibo non solo senza sale, ma anche senza spezie, cosa generalmente sconosciuta ai giapponesi.

Il sistema alimentare tradizionale giapponese ha davvero molti vantaggi:

• Uno studio ha dimostrato che una dieta a base di cereali e verdure con una piccola quantità di soia e prodotti animali riduce la probabilità di morire per infarto o ictus.
• Il Giappone ha l'indice di obesità più basso del mondo.
• Okinawa, nel sud del Giappone, ha il più alto numero di persone di età superiore ai 100 anni al mondo.
• Il cibo giapponese, particolarmente tipico di Okinawa, è ricco di antiossidanti e flavonoidi di frutta e verdura di vari colori ed estrogeni vegetali, che aiutano a prevenire lo sviluppo di tumori ormono-dipendenti (come il cancro al seno).
• I rituali giapponesi relativi alla presentazione e all'estetica della presentazione di cibi e bevande fanno altrettanto bene alla salute fisica e mentale quanto le abitudini associate a un'altra dieta sana, la dieta mediterranea: mangiare fresco, condividere i pasti con la famiglia, mangiare molta frutta e pesce piacere, goditi il cibo.

Ma la dieta tradizionale giapponese ha la stessa relazione con la dieta dimagrante di due settimane soprannominata "dieta giapponese" come un giro sulle montagne russe in America.

Principi della dieta giapponese

La dieta giapponese è molto rigida e non ammette deviazioni. Il principio cardine della sua azione è la graduale ristrutturazione dell'atteggiamento verso l'alimentazione in generale e la riduzione del contenuto calorico totale della dieta. Le proteine leggere diventano la base del menu, i carboidrati si riducono. La fibra di frutta e verdura ti aiuta a sentirti pieno.

Si dice che la dieta aiuti a ripristinare e normalizzare la digestione e il metabolismo, ma non ci sono prove scientifiche per questo. Tuttavia, eliminare lo zucchero, il sale, i prodotti da forno e l'alcol cambia il tuo corpo e il tuo cervello. È importante, però, che la cancellazione sia a lungo termine, 14 giorni non sono sufficienti. E la riduzione della porzione riporta davvero alla normalità lo stomaco allungato in grandi porzioni. Ma non si riduce: questo organo elastico non può ridursi a uno stato al di sotto della norma fisiologica.

La dieta giapponese consente solo 3 pasti, 4, 5-5 ore prima di coricarsi dovrebbe essere pianificato l'ultimo pasto. Gli spuntini sono inaccettabili, il che può essere una prova difficile: fisiologicamente, una persona ha fame ogni 3-4 ore e i pasti spezzati in piccole porzioni gli danno più energia di tre pasti al giorno.

Secondo la dieta giapponese, durante il giorno devi bere almeno due litri di acqua. Gli oli vegetali dovrebbero essere ridotti al minimo. Una tazza di tè verde è l'unico piacere per la fame.

I nutrizionisti avvertono: è meglio prepararsi per qualsiasi dieta in anticipo e dovresti iniziare con delicatezza per ridurre al minimo lo stress inevitabile. Alleggerisci la tua dieta il più possibile per 2-5 giorni. Puoi anche comprare le bacchette giapponesi per mangiare più lentamente e con attenzione. Cerca di bere di più e dormire di più, sii meno nervoso.

Elenco dei cibi proibiti nella dieta giapponese

1. Sale perché ritarda la rimozione dei liquidi dal corpo e aumenta la pressione sanguigna.
2. Zucchero, perché è una fonte di carboidrati semplici, che si depositano rapidamente nell'organismo sotto forma di eccesso di peso.
3. Alcool in qualsiasi forma o quantità perché rallenta il metabolismo e impedisce l'eliminazione delle tossine dall'organismo.
4. Pane di farina di frumento.
5. Semilavorati, fast food, tutti i dolci dolci e latticini grassi.

Cibi consentiti nella dieta giapponese

Le basi nutrizionali della dieta giapponese sono frutta e verdura (tranne banane dolci, fichi, uva), formaggio, kefir, pesce e carne, uova. Carne e pesce possono essere fritti in olio vegetale. Puoi scegliere tra girasole, oliva, mais, olio di sesamo: la varietà aiuta a sopportare severe restrizioni.

Le proteine sono il nutriente principale della dieta, e questo è ciò che la dieta giapponese condivide nei suoi pro e contro con altre diete ad alto contenuto proteico come la dieta cheto e la dieta paleo. La fibra è il secondo nutriente più importante per sentirsi sazi. Si trova nei cereali, nella verdura e nella frutta.

Tutti i dolci sono vietati nella dieta giapponese. Il cibo più dolce nella dieta è la frutta.

Maggio	È vietato
le verdure frutta Carne magra e pesce Latticini magri: ricotta, yogurt greco, kefir, formaggio a pasta dura Grasso vegetale uova Tè nero e verde e caffè senza zucchero	Patate, mais, barbabietole e altre verdure amidacee Banane, fichi, uva Manzo grasso, maiale, salmone e altri pesci grassi Salse, ketchup, senape, spezie, crema di formaggio burro, grasso animale, zucchero e sale Conserve alimentari, piatti pronti, fast food, dolci, dolci, pane e pasticceria Alcool, bibite dolci e bibite gassate

Menu campione per 14 giorni

Colazione.Quasi ogni 14 giorni della dieta giapponese, a colazione dovrebbe essere bevuta solo una tazza di caffè nero senza zucchero. A volte può essere integrato con cracker o sostituito con tè verde. Il caffè biologico è un alimento base della dieta giapponese perché contiene antiossidanti naturali benefici.

Cena.A pranzo puoi mangiare pesce magro, pollo o carne con verdure. Puoi preparare insalate con verdure fresche, friggere le verdure insieme al piatto principale o mangiare insalate con carote grattugiate, cavoli tritati e cetrioli. Non ci sono restrizioni caloriche, ma è necessaria una piccola porzione.

cenaè la parte più varia della dieta giapponese. Puoi mangiare frutta, uova sode, kefir, formaggio a pasta dura. Volendo, la dieta giapponese permette di mangiare pesce o carne con verdure a cena come a pranzo, ma la porzione dovrebbe essere più piccola.

Il primo giorno	Caffè nero. 2 uova sode, insalata di cavolo con olio vegetale. Pesce fritto o bollito, insalata di pomodori.
Secondo giorno	Caffè nero e cracker. Pesce bollito, insalata di verdure. Manzo bollito e un bicchiere di kefir.
Il terzo giorno	Tè verde senza zucchero. Una porzione di pesce bollito o fritto e un bicchiere di succo di carota. 200 g di qualsiasi frutto, eccetto uva e banane.
quarto giorno	Caffè nero. 500 g di pollo bollito senza sale con cavolo fresco e insalata di carote. Carote fresche e 2 uova sode.
quinto giorno	Caffè nero e una porzione di ricotta senza grassi. Brasato di vitello 200 gr, insalata di carote grattugiate con burro. Un bicchiere di kefir.
sesto giorno	Caffè nero. 2 uova sode, insalata di cavolo con olio vegetale. Insalata di pomodoro con pesce fritto o bollito.
settimo giorno	Caffè nero. Cavolini di Bruxelles e fagiolini al forno, pesce bollito 200 gr. succo di pomodoro, frutta.
ottavo giorno	Tè nero. 200 g di filetto bollito, 2 mele. 2 uova sode, carote grattugiate con olio vegetale.
nono giorno	Caffè nero e yogurt greco. 200 g di pesce bollito, insalata di cavolo fresco. 100 g di bollito di manzo e un bicchiere di succo di pomodoro.
decimo giorno	Caffè nero. Zucchine o melanzane fritte in olio vegetale in qualsiasi quantità. 100 g di pesce bollito e 2 uova sode.
undicesimo giorno	Caffè nero e cracker. Porzione di bollito di manzo 100 gr, insalata di cavolo cappuccio con burro. succo di pomodoro, mela.
Dodicesimo giorno	Yogurt da bere senza additivi vetro, tè verde. Filetto di pollo bollito 200 gr, insalata di cavolo cinese con burro. Brasato di vitello 200 gr, insalata di carote grattugiate con burro.
tredicesimo giorno	Caffè nero, pane tostato integrale. Pesce al vapore 200 gr, zucchine brasate. Un bicchiere di kefir.
quattordicesimo giorno	Caffè nero, 2 uova sode. Petto di pollo bollito 300 gr, insalata di cavolo cappuccio con burro. kefir, mela.

Feedback dei follower

• "Perdo peso sempre, sono alta 167 cm e il peso minimo era 56, il massimo 73 dopo la nascita. Quindi ho provato molte diete: Dukan, Protasov, ecc. Il giapponese è il più efficace, ci ho perso 5-7 kg. usato 4 volte.
• "Beh, posso dire che ovviamente sono rimasto un po' soddisfatto dei risultati della dieta. Sono davvero dimagrito, si vede sia nei vestiti che nei commenti degli altri. Ma non voglio ripetere quell'esperienza. Ancora una volta ero convinto che non c'è niente di buono in una dieta rigorosa. E non appena ho iniziato a mangiare in modo più o meno familiare, il peso è gradualmente aumentato.
• "Questa dieta mi ha aiutato a perdere peso e ad iniziare la transizione, ma non la consiglio a nessuno perché qualsiasi dieta è stressante per l'organismo e può portare a tristi conseguenze. È molto meglio ascoltare il tuo corpo e cambiare il tuo atteggiamento nei confronti del cibo. "
• "L'effetto più importante e prezioso per me è stato che non volevo mangiare caramelle e ogni sorta di cose brutte come patatine, cracker, ecc. , ma l'ho sempre amato! Mi è anche piaciuto che ho iniziato a sentire il gusto del cibo in modo molto acuto e ho avuto molto più piacere dal cibo.
• "Dicono che questa dieta sia stata sviluppata in una clinica giapponese, il cui nome varia a seconda delle fonti. C'è anche un'opinione secondo cui non esiste una dieta giapponese e il nome è stato inventato solo per scopi pubblicitari, per attirare l'attenzione. In effetti, è raro trovare una persona ben nutrita tra i giapponesi e abbiamo sentito parlare molto anche della longevità giapponese. Conclusione: ci fidiamo dei giapponesi. "

L'efficacia ei benefici della dieta giapponese

Evitare lo zucchero e l'alcol sono forse le uniche idee salutari della dieta giapponese. Anche il sale non dovrebbe essere evitato completamente.

Molti trovano che la dieta aiuti davvero a perdere peso limitando le calorie e, soprattutto, modificando le preferenze di gusto e smettendo di amare alcuni cibi malsani. Ma è difficile parlare di cambiamento dei processi interni: non sono stati condotti studi seri, ci sono solo sensazioni soggettive.

La dieta è chiaramente controindicata nei bambini, nelle donne in gravidanza, nelle donne che allattano, nelle persone con gastrite e ulcere, malattie cardiache, disturbi alimentari e altre malattie croniche. Si consiglia di consultare un medico prima di iniziare qualsiasi dieta.

Danno della dieta giapponese

Il danno è lo stesso di altre diete di tendenza: una forte riduzione delle calorie può portare a stress sull'organismo e carenza di vitamine. Un alto contenuto proteico aumenta il carico sul fegato e sui reni.

Inoltre, i nutrizionisti e la perdita di peso notano ulteriori difficoltà:

• Il caffè con additivi minimi per la colazione non è apprezzato da tutti. Con problemi di stomaco, questo è irto di gonfiore e bruciore di stomaco. La colazione dovrebbe darti energia per l'intera giornata e buon umore, e non sognare il pranzo.
• Cibo secco senza sale, spezie, oli e salse. È fisicamente difficile da mangiare e un'alimentazione svogliata porta a un deterioramento dell'assorbimento dei nutrienti.
• Divieti e restrizioni alimentari. Ci vuole una volontà di ferro per mantenere la rotta e l'aumento di peso dopo la dieta è quasi inevitabile.
• intolleranza sportiva. L'attività a stomaco vuoto non è una buona idea e un cattivo umore non ti aiuterà ad adattarti a un carico attivo.